Allevamento

LA SELEZIONE E LA SCOMMESSA PER LE MIGLIORI RAZZE GENETICHE COSTITUISCONO LA BASE DEL NOSTRO LAVORO

Allevamento

Logo Grupo Alejandro Miguel

In Alejandro Miguel la nostra filosofia è orientata ad elaborare prodotti carnici di ottima qualità, puntando su due razze: Duroc e Ibérica

Alla base del nostro lavoro vi è la profonda conoscenza della materia prima. Un controllo corretto della selezione della razza, unito all’esperienza, ha dato luogo alla nascita dei nostri suini Duroc e Iberici, con i quali elaboriamo tutti i nostri prodotti.

Allevati nei nostri allevamenti, la carne dei nostri suini Duroc hanno una struttura e un gusto incomparabile. Il grasso intramuscolare gli dona delle proprietà organolettiche molto apprezzate dai clienti e consumatori.

In Extremadura alleviamo i nostri suini iberici, controllando ogni fase della loro crescita con l’obbiettivo di ottenere i migliori esemplari, di maggiore stazza e grasso infiltrato, per vendere al mercato autentiche delizie che si distinguano nel mercato dell’iberico.

TUTTI I NOSTRI ALLEVAMENTI GARANTISCONO LA CORRETTA CRESCITA E SVILUPPO DEI NOSTRI SUINI SVEZZATI

Animal care

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Animal care

Animal care

Siamo molto coscienti del benessere animale, per questo nei nostri allevamenti ci sono controlli continui che assicurino che i nostri animali siano nelle installazioni più adeguate a tutte le loro fasi di crescita.

Assicuriamo lo sviluppo dei nostri suini in tutte le tappe del loro ciclo vitale, e per questo seguiamo gli standard di sicurezza e qualità alimentare in ogni tappa.

L’importanza che diamo alla necessità di tenere tutto il processo sotto controllo inizia dal momento di nascita dei nostri suini, nei nostri allevamenti e sotto il controllo di un team perfettamente qualificato e continua fino alla fine della catena produttiva, fino ad arrivare al cliente.

UN’ALIMENTAZIONE NATURALE ADATTATA AD OGNI FASE DI SVILUPPO DEL CICLO VITALE CONTRIBUISCE AD OTTENERE UNA MATERIA PRIMA CON DELLE CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE ECCEZIONALI

Alimentazione

Alimentazione

Disegniamo ed elaboriamo i nostri mangimi a partire da ingredienti naturali per assicurare una corretta alimentazione ai nostri suini Duroc, dal momento della nascita fino al macello. Grazie alla corretta alimentazione e alla selezione della razza, la nostra materia prima eccelle per il grasso intramuscolare ed è caratterizzata da alte qualità organolettiche.

I nostri suini vengono allevati in Extremadura circondati dai lecci e dai sugheri. La loro alimentazione è composta dai frutti di questi alberi insieme ad una curata selezione di cereali . Con questi esemplari elaboriamo i prodotti Althadesa, prodotti iberici che sono la perla della nostra gastronomia.

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